Я и мои увлечения

Всех приветствую в своём ЖЖ! Меня зовут Наталия, живу я в Самаре, замужем, работаю стоматологом. Увлекаюсь кулинарией, мыловарением, декупажем, литературой, фотографией (самое начало). С фигурой борюсь по методу Борменталя. Если вы хотите мне что-то сказать, спросить или просто поздороваться-милости прошу делать это в этом посте! Если я кого добавляю в френды-мне нравится что-то в вашем ЖЖ. Это может быть что угодно: фотографии, рецепты, слог,интересные рассказы, и т.д и т. п. Так что не удивляйтесь)) Collapse )


Шоколадный карамельный кекс в кружке и обещанный розыгрыш для увлеченных кулинаров)

Оригинал взят у magdacook в Шоколадный карамельный кекс в кружке и обещанный розыгрыш для увлеченных кулинаров)
Издательство МИФ любезно предоставили новинку для розыгрыша

Кексы в кружке





Обзор книги и условия участия под катом


[Spoiler (click to open)]



Рецепты вкусных десертов, для которых достаточно кружки, микроволновки и нескольких простых ингредиентов.

Хотите поставить в микроволновую печь обычную кружку и приготовить десерт за 10 минут из самых простых ингредиентов, которые не надо взвешивать — без отходов и остатков, без горы грязной посуды, которую потом надо мыть?

Очень удобный формат книги, готовь хоть каждый день вкусный десерт на завтрак/обед или ужин))

Автор книги, указано на сайте издательства, Мима Синклер — популярный фуд-стилист из Лондона, автор многочисленных рецептов, опубликованных в журнале Sainsbury’s и в кулинарных книгах.

Книга написана просто, содержит десерты на любой вкус, при этом автор не забывает о здоровом питании и использует маложирные молочные продукты и невысокое содержание сахара.

Великолепные фотографии, разнообразные десерты, полезные советы...
Всех вечнозанятых работающих хозяек порадует скорость приготовления, минимальный набор продуктов и минимум грязной посуды)))

Немного фотографий из книги











Больше информации вы можете посмотреть на сайте издательства по ссылке в названии


Шоколадный карамельный кекс в кружке 




ингредиенты
2 ст. л. мягкого сливочного масла и еще немного для смазывания
40 г мелко порубленного темного шоколада
1 среднее яйцо
1 ст. л. нежирного молока 1,5–2,5%
2 ст. л. светло-коричневого сахара
3 ст. л. муки с разрыхлителем


2 ст. л. вареной сгущенки или густой карамели, смешанной  с 1 ч. л. крупной морской соли
щепотка морской соли для подачи



Кружку объемом 350 мл слегка смажьте внутри маслом,  отставьте в сторону.
В другую кружку положите оставшееся масло и шоколад, нагревайте в микроволновой печи 10–20 сек., пока не растают.
Добавьте в смесь яйцо и молоко и хорошо взбейте вилкой или венчиком. Всыпьте сахар и муку, снова взбейте до однородной
консистенции. Перелейте смесь в заранее смазанную кружку и сверху положите ложку подсоленной карамели.
Выпекайте в микроволновой печи 3 мин. 20 сек. при мощности 600 Вт, 3 мин. при 800 Вт или 2 мин. 40 сек. при 1000 Вт.
Готовый кекс остудите.
Переверните кружку и осторожно выложите десерт на блюдо.
Украсьте сверху оставшейся карамелью с крупинками морской
соли. Подавайте и ешьте сразу.


Я оформила немного иначе.
Использовала карамельные ириски вместо сгущенки, которые измельчила и положила внутрь теста,
 без соли. Получился почти фондант)
Чашку полностью не заполняйте, тесто хорошо подымается в процессе.
Фотография не особо удачная)) повторю рецепт-поменяю, если получится лучше)



Приятного аппетита!



Заинтересовала книга? Тогда вперед за удачей!

условия розыгрыша!

1 Поделиться этой записью в любой соцсети (количество которых увеличивает шансы на выигрыш).

2 Ссылку принести сюда в комментарии первого уровня.
3 В ЖЖ журнале при перепосте (с помощью кнопки "поделиться") указать тег "издательство МИФ"
4 Быть читателем этого журнала
5 Ссылка на розыгрыш должна быть открыта для всех! и размещена в блоге/ др. соцсетях минимум до окончания розыгрыша

За каждую ссылку участник получит номер.
Через 10 дней, 18 октября  будет выбран победитель с помощью генератора случайных чисел.


Издательство МИФ отправит книгу в любую точку мира!

Пожалуйста, выполняйте все условия розыгрыша, чтобы я не говорила про них отдельно))








CATÀNIES (кат.) - КАТАНИАС

Оригинал взят у julia_bcn в CATÀNIES (кат.) - КАТАНИАС
Есть у нас такие замечательные конфеты с миндалем и белым шоколадом Catànies, каталонский бренд, изобретенный полвека назад каталонским кондитером Josep Cudié из Vilafranca del Penedès.

Любопытная история с названием. И снова Италия! Ага. Изначально кондитер назвал свое творение "Cro-Crem von Cudie". Но вы знаете, очень уж каталонцы и испанцы не любят себе усложнять жизнь странными названиями (я кстати, коллекционирую ошибки в моей фамилии, список уже значительный! :)) И вот, кондитер этот продавал свои "крокремвонкуди" (ужас какой!) в разные кондитерские, в том числе в одну имеющую название Cal Catànio. Хочу пояснить "Cal" по-каталонски вообще означает "дом". Имеется в виду не "дом" в котором живут, а вот... ну примерно, как "Дом моды Васи Пупкина". Ну а кондитерская так называлась потому что там то ли хозяева были катанцами (Catania - итальянский город, административный центр Сицилии), то ли рядом жили выходцы-итальянцы из Катании.... Вообщем со временем, за этими конфетами закрепилось простое для каталонцев название - Catànies. Ну и как бонус исторический, название получилось очень каталонским из-за начала "Cat", за что это название нежно быстро полюбили каталонцы.


Секрета никакого нет: карамелизированный очищенный миндаль в пралине из белого шоколада в какао.

Collapse )

Мужчины, тонкий намек на то что женщинам это понравится! ;)  А я... я наверное воздержусь их больше делать. Это слишком вкусно!

Отвергая отца или власть матери над психикой ребенка

Оригинал взят у digitall_angell в Отвергая отца или власть матери над психикой ребенка
Как мы недавно обсуждали, поведение и эмоции родителей напрямую влияют на физическое здоровье детей. Рассмотрим эту же тему через призму психолога. Отрезвляющая статья, советую.

На приеме: (мальчик 6 лет, тяжелое невротическое расстройство)

- С кем ты живешь?
- С мамой.
- А папа?
- А мы его выгнали.
- Как это?
- Мы с ним развелись … он нас унижает... он не мужик … испортил нам лучшие годы…

На приеме: (подросток 14 лет, тяжелые мигрени, обмороки, противоправное поведение)

- А почему ты не нарисовал папу, ведь вы же одна семья?
- Лучше бы его вообще не было, такого папы…
- Что ты имеешь ввиду?

Collapse )

Хорошая Самара



Вчера я рассказал вам про плохую Самару. Рад, что пост вызвал столько споров, даже местные СМИ разобрали его на цитаты. У читателя могло сложиться впечатление, что в Самаре все плохо. Это не так. Надо просто уметь видеть и хорошее. Редкий дар в наше время, не все справляются. Для кого-то деревянные домики - это гниющие грязные сараи, которые надо быстрее снести, а для кого-то это живописная историческая застройка, которую можно часами изучать и фотографировать. Вспомните, куда мы идем первым делом, например на Востоке? Всех интересует только "старый город". Все эти узкие улочки, восточные базары, запахи, шум, многовековая история. Это сердце любого города. Никого не интересуют спальные кварталы и многоэтажки и торговые центры. В Самаре тоже есть сердце.

Главный плюс Самары - это огромный туристический потенциал! Я побывал в сотнях городов по всему миру (160 стран, если что). Что есть у Самары? Отличное местоположение - чуть больше часа на самолете из Москвы. Аэропорт, конечно, далековато от города, но если пустить скоростной поезд в центр, то это решит проблему. Город расположен на реке, но не разделен водой на части, как Нижний Новгород, например. Когда я вечером гулял по набережной, мне вообще казалось, что я иду вдоль берега моря, где-нибудь в Ницце или Каннах ;). Огоньки на другом берегу Волги напоминают стоящие на рейде корабли. Очень красиво. Плюс ко всему город имеет интересный рельеф. Самое главное, в Самаре есть пока еще не уничтоженный центр города, который надо делать архитектурным заповедником. Уфа и Казань могут толко позавидовать, они то все свое добро снесли, ХАХАХАХА. Центр в Самаре довольно компактный, по нему приятно гулять. Самара мне чем-то напомнила Одессу. Не знаю чем, наверное своими шикарными дворами. В общем, если вложить в Самару немного денег, то через 3-5 лет это может стать крупный туристический центр наравне с Москвой и Питером. Напишу подробнее про это в следующих постах.

Collapse )

Плохая Самара



Сразу хочу сказать всем, кто вдруг попал в этот пост случайно и не понимает моего формата. Сегодня мы говорим и обсуждаем только то, что в Самаре плохо. Про хорошую Самару будет отдельный пост.

Итак, на прошлых выходных мне посчастливилось 3 дня провести в Самаре... Сразу скажу, город меня удивил. Один из немногих городов в России, в который я с удовольствием вернусь. У города есть лицо и это главное. Мало какой город в России может похвастаться лицом.

Collapse )

Магазины для рукоделия и декора

В связи с тем, что у меня появилось много друзей , занимающихся рукоделием , я буду выкладывать ссылки на магазины таобао, в которых есть всякие нужности для творчества. Не обделю и фотографов. Для них тоже много всего интересного есть у хитроумных китайцев.

Магазин 1  здесь полно тканей для творчества или создания красивых фонов для фото. Вот такие, например.

a_Ja_afteIcmcvVu5ViqpUZsFMDvia3rEJBkYOkC-h7AQdr-vxUdD5E6dyx-wh6-Bkcm4X40hkRl8T1qin5XXNaXXczy5.1_041603.jpg_310x310

Шоколадное суфле в чашке

Оригинал взят у alely в Шоколадное суфле в чашке
Рецептом этого суфле со мной поделился одесский шеф-повар Виктор Титов.
Познакомились мы с ним во время сьемки для кулинарного журнала, что у нас получилось я обязательно покажу позже, когда номер выйдет в печать. А пока про другую публикацию и рецепт суфле. Оооочень вкусно и оооочень шоколадно!)



Collapse )